Sylvaner Vérité
Ce vin affiche d’une façon discrète et sereine son originalité.
C’est une vigne âgée de plus de 80 ans dans un sol de type marne verte et rouge.
L’exposition nord en terrasses, permet de conserver de la fraîcheur dans les vins
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Le vin • Élaboration
Le domaine certifié Demeter, vendange ses raisins à la main et travaille uniquement avec les levures autochtones.
La fermentation a duré tout l’hiver avec un élevage sur lies jusqu’en été.
Le nez
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Alcool | 12,99% |
| Sucres résiduels | 5,40 g / l |
| Acidité totale | 6 g / l en ac. Tart. |
| PH | 3.44 |
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