Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten
Finesse et minéralité caractérisent ce vin magnifique.
Cette vigne de plus de 65 ans est enracinée dans une faille entre la marne rouge et le Muschelkalck. C’est un exemple de régularité au niveau qualitatif. Nos 1500 bouteilles sont parmi les plus beaux Gewurztraminer, construit sur la richesse et l’équilibre.
Le vin • Élaboration
Le domaine certifié Demeter, vendange ses raisins à la main et travaille avec les levures autochtones. Fils d’une étroite symbiose entre le cépage et le terroir, ce vin est à découvrir.
Le nez
Pain grillé et torréfaction se mêlent à la rose dans tous ses états.
Le palais
La bouche est fidèle au nez, avec un équilibre surprenant.
Alcool
13.86% vol
Acidité totale
4.60g/l en ac. Tart.
Sucres résiduels
22.4 g/l
PH
3.61
Accord mets-vins
Ce vin allie finesse et virilité : excellent sur des sauces au curry et épicées, il se fera un plaisir d’être servi avec un fromage de caractère tel que le Munster.
Conseil du vigneron
Les vins blancs d’Alsace, jeunes ou vieux, de qualité, se carafent et se servent à température de cave (11°C à 13°C).
Contenance
• 75 cl
