Domaine Loew – Grands vins d’Alsace à Westhoffen

Riesling Suessenberg

Ces terrasses nichées sur les pentes abruptes plein Sud du Scharrach nous donnent des Riesling riches massifs et virils.

Ces terrasses nichées sur les pentes abruptes plein Sud du Scharrach sont constituées de galets de Calcaire Oolythique. C’est une vigne de 20 ans plantée sur des terrasses étroites où seules la vigne et quelques herbes à tisanes poussent.

icone vin et raisin

Le vin • Élaboration

Le domaine étant certifié Bio et Demeter, vendange uniquement ses raisins à la main. La fermentation alcoolique avec les levures autochtones a duré plus de 6 mois. Il a été mis en bouteille après un élevage sur les lies totales très long.

icone nez

Le nez

C’est un vin viril et massif. Le nez solaire, se rapproche de la noisette, de l’amande et des fruits secs.

icone bouche

Le palais

La bouche est ample et salivante.

riesling suessenberg
icone pourcentage

Alcool

13.12% vol

acidité

Acidité totale

8.4 g/l en ac. Tart.

icone sucre

Sucres résiduels

1.9 g/l

icone PH

PH

2.81

mets et vins

Accord mets-vins

Ce Riesling fera un mariage harmonieux avec des viandes blanches grillées et des poissons bisqués.

Vigneron

Conseil du vigneron

Les vins blancs d’Alsace, jeunes ou vieux, de qualité, se carafent et se servent à température de cave (11°C à 13°C).

Barique de vin

Contenance

• 75 cl